30 紫芋食パン 2005年03月13日
(日)
 予備コネ（クッキーパスタコース）＋ドライイースト・もちもちコース
＜感想＞ 今回で白神こだま酵母が切れます。 ドライイーストと国産の粉とは愛称が悪いらしいので、ネットで注文してる材料が来る（今週中）までは外国産のリスドォルとドライイーストの組み合わせになりそうです。 ちょっと写真からは分かりにくいですが、生地が紫色になっていて綺麗です。 全粒粉も入れたので香ばしく焼きあがりました。 「有塩バター」を使い切ったので、今回から「無塩バター」（初めて購入）で作っています。 無塩バターを使い切ったら今度は「発酵バター」も使ってみたいです（夢はふくらみます）   |
25 大豆食パン 2005年03月08日
(火)
 予備コネ（クッキーパスタコース）＋もちもちコース・焼き色薄め
今日の朝に圧力炊飯器で作った煮大豆を見て「パンに入れたらおいしいかも」と思い作ってみました。 具入れサインの時に煮大豆を入れたら手でもつぶれる位柔らかかったので、生地の中に原型なく混ざってしまいました。 やっぱり焼きの前に一旦生地を取り出して入れるべきだったかも。（めんどくさいって思ったのと、焼きに入るのをいちいち確認するのが嫌だった←まだいつ頃焼きに入るか把握してない私 笑） 出来上がりのコールが鳴ったので蓋を開けたまま、他の事して戻ったら表示がまだ10（残り10分の事）になってる〜 あれ〜？・・・さっき鳴ったのはポットが沸いた音でした（爆） あわてて蓋をして出来上がりを待ちました。 ポットつい最近潰れて新しく買い換えたばかりで、ホームベーカリーの音と紛らわしいのです（同じメーカで、隣同士並んで置いているし大きさも同じぐらい） 一度なんかポットと間違えてホームベーカリーの蓋を開けてお水を入れようとした(^-^; 最近の白神こだま酵母パンは背が低いオチビさんばかり。 早くノッポさんになってね〜 |
23 ガーリックリスドォル＆パスタ 2005年03月06日
(日)
 ガーリックリスドォル→ドライイーストもちもちコース・焼き色薄め・3時間20分
パスタ→クッキーパスタコース
＜感想・作り方＞ 娘から今日の夜はスープスパが食べたいとリクがあったので、そろそろパスタにも挑戦してみようかなと。 今日のおやつのスピードカッターで作るチーズケーキをオーブンに仕込んでまず、パスタ作りから開始。 出来た生地を冷蔵庫に寝かし、その間にパンケースをすぐに洗ってパン作り（ホームベーカリーフル回転） パスタとガーリックフランスパンの組み合わせいいんじゃないと思って、説明書見たらフランスパンコースは５時間もかかる〜 それじゃあ晩御飯に間に合いません。 でも、夢はパスタとフランスパン（笑） ええぃ！普通のもちもちコースでやってみよう。 スピードカッターにオーブン、ホームベーカリーと我が家の電化製品達、今日は大活躍してくれてます。 パン仕込んでしばらくしたら、チーズケーキが焼き上がったのでお茶の時間〜(^O^) チーズケーキは出来立てよりも冷蔵庫で冷たくした方がが私は好きなので、残りを楽しみに出来立てを食べました（笑）  チーズケーキを食べてゆっくりしたら寝かしていたパスタ生地が私を呼んでいる〜 伸ばして細めに切ったものを並べたら想像していたパスタ麺とはちと違うような・・・うどんみたい（笑）  茹でたらますますうどんになった（爆） 食卓に出したら家族も「これうどん？」とか「うどんの材料で作ったんちゃう？」とか言われた〜 味はパスタとはちょっと違うかな。 でも、美味しいよってみんな言ってくれたので良かった。 リスドォル食パンはちょっと高さが低めだったので、固いパンになったかなーと思ったけれど、食べたらやわらかくて美味しかったです(´▽｀) ホッ パンもあったからいけるかなと思ったけど、パスタの分量4人分は家には少なかったです。 パパさん「足れへん」と言って冷凍ご飯をチンして卵かけて納豆と一緒に食べてました。 |
21 はるゆたか食パン 2005年03月05日
(土)
 ドライイースト・もちもちコース・焼き色薄め・タイマーセット
＜感想＞ 天然酵母でパンを焼くっていうのがしたくて、ホームベーカリーを買った私。 なのに取り扱いの楽なドライイーストばかり使っていました。 白神こだまと国産の強力粉が愛称が良いって言うのも初めて粉を買った時は知らなくて、今のイーグルを使い切ったらぜひ国産小麦でパン焼くぞ〜と意気込んでいました（笑） 粉の保存を冷蔵庫でしている為、使いさしを沢山出すと冷蔵庫に入りきれなくなるので国産小麦を使うのを今まで我慢していました。 色々あって迷いましたが、粉の特徴を調べて今回買ったのは「はるゆたかブレンド」 ふすまも入れたので香ばしパンになり、クラブハウスサンドにして食べたら美味しかったです。 しばらく白神こだまとはるゆたかブレンドのパン続きそうです・・・ |
20 白神こだま食パン 2005年03月02日
(水)
 ドライイースト・もちもちコース・焼き色薄め・タイマーセット
＜感想＞ 前回はかりがエラーになったので、今回はエラーになっても大丈夫なようにボールの中で量ってからパンケースに入れるようにしました。 洗い物が増えるけど途中で重さが分からなくなるよりはよいので。 恐怖の白神こだま＋イーグル＋タイマーセットのパン。 この組み合わせはどうも相性が悪くて失敗が多いです。 いつも固いパンになるので今回はお水の量を少し増やしてみました。 もちもちした美味しいパンになりました。(=￣▽￣=)Ｖ やったね  |
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