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70 ベーコンロール＆じゃがパン　　2005年05月15日 (日)

予備コネ＋ドライイースト生地コース

＜材料＞
＊水170ｇ
＊砂糖16ｇ
＊塩5ｇ
＊強力粉300ｇ（麦の里えべつ158ｇ＋はるゆたかブレンド142ｇ）
＊パネトーネマザー10ｇ
＊クリームチース80ｇ
＊バター10ｇ

■ベーコンロールの具材
ベーコン・玉ねぎ＋マヨネーズ・チーズ・パセリ

■じゃがパンの具材
じゃが芋・チーズ・けしの実

扱いにくい麦の里えべつですが、はるゆたかがブレンドが半分近く入ったので今回は成形しやすかったです。
[成形パン]パネトーネマザー | トラックバック(0) | コメント(2) |
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