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56 みのりの丘食パン　　2005年04月13日 (水)
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予備コネ＋天然酵母食パンコース（6時間50分）

＜材料＞
＊生種（ホシノ天然酵母）26ｇ
＊水190ml
＊きび砂糖16ｇ
＊強力粉（みのりの丘）300ｇ
＊塩5ｇ

初めて「みのりの丘」を使うので、今日は粉の味をみるためシンプルな材料で作ってみました。

お味見は期待とちょっと違う〜
深みが無いと言うか、あっさりしすぎ・・・
ホシノ天然酵母だといつも美味しいパンが焼きあがるのに何で？？？
また焼いてみます。
続きを読む。。。
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