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61 黒ごま全粒粉　　2005年04月21日 (木)
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予備コネ＋天然酵母食パンコース（6時間50分）
＜材料＞
＊生種（ホシノ天然酵母）26ｇ
＊水200ml
＊きび砂糖12ｇ
＊強力粉（はるゆたかブレンド）260ｇ
＊全粒粉40ｇ
＊粉末豆乳（黒豆）10ｇ
＊塩5ｇ
＊黒ごま適量

新しい粉を使う前にはるゆたかブレンドが食べたくなりました。
昨日おからを入れてふくらみが少なかったにもかかわらず、粉末豆乳を入れてみたくなる私、懲りてない（笑）
これで膨らまなかったら今度こそ諦めます。
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[食パン]ホシノ | トラックバック(0) | コメント(2) |
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