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71 生クリームパン　　2005年05月15日 (日)

予備コネ＋ドライイースト食パンふんわりコース

＜材料＞
＊水145ｇ
＊生クリーム50ｇ
＊コンデスミルク15ｇ
＊塩4ｇ
＊強力粉（はるゆたかブレンド）250ｇ
＊ふすま大2
＊パネトーネマザー10ｇ
＊バター25ｇ
＊くるみ
＊レーズン

ふわふわで柔らかくって美味しいパンになりました〜
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70 ベーコンロール＆じゃがパン　　2005年05月15日 (日)

予備コネ＋ドライイースト生地コース

＜材料＞
＊水170ｇ
＊砂糖16ｇ
＊塩5ｇ
＊強力粉300ｇ（麦の里えべつ158ｇ＋はるゆたかブレンド142ｇ）
＊パネトーネマザー10ｇ
＊クリームチース80ｇ
＊バター10ｇ

■ベーコンロールの具材
ベーコン・玉ねぎ＋マヨネーズ・チーズ・パセリ

■じゃがパンの具材
じゃが芋・チーズ・けしの実

扱いにくい麦の里えべつですが、はるゆたかがブレンドが半分近く入ったので今回は成形しやすかったです。
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