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111 パスタ　　2005年09月17日 (土)

クッキーパスタ生地コース

＜材料＞
＊水140ml
＊デュラムセモリナ粉290ｇ
＊塩4ｇ
＊オリーブオイル12ｇ

お昼ごはんにパスタを作ってみました。
ＨＢでパン以外を作るのは久しぶりです。
いつもは伸ばしまではうまくいくのですが、切った後麺同士がくっついてそれをはがすのに時間がかかって大変なんです。

今日は打ち粉をたくさん振ってしてみましたが、やっぱりくっつく〜
でもいつもよりも手際よく出来たかも。
麺は卵を入れないで作ったので市販のよりも色が白くて見た目うどんみたいですが（笑）、手作りのトマトソースと合わせてなかなか美味しかったです。
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