27 お惣菜パン 2005年03月10日
(木)
 予備コネ（クッキーパスタコース）＋パンピザ生地コース
明日、娘の給食が無くお弁当が必要なので、お惣菜パンを作ってみました。 バターロールの生地の配合で生地をこねている間に、中身の具を3種類用意しました。 捏ねの様子を見たらずいぶん生地がやわらかいようです。 前回のよもぎあんぱん(3/7)の成形時の恐怖を思い出して粉を少し追加しました。 生地のコネが終わり、ベンチタイムの時にバナナジャムを仕込んでジャムコースでスタート。  これはナッツさんちのレシピを参考に作らせていただきました。 （教えてくださったはなかあちゃんさんありがとう〜） バナナのジャムって初めて食べましたが美味しい！ お二人ともありがとうございました。 生地のベンチタイムが終わり緊張の成形に入ります〜 バターロールの見本を参考に作り、まずウインナーだけ巻いてみました。 残りのウインナーとキャベツは楕円形の生地の中に詰めました（ちょっと愛想の無い包み方 笑） ジャガイモとチーズは以前のごまチューリップパン(2/27)に近い包み方にして上を十文字に切り込み。 クルミとレーズンは平べったい丸にして回りに6個ぐらい切込みを。 2倍の大きさになるまで発酵後卵水を刷毛で塗り、いつもは180度に予熱したオーブンで焼いていたのですが、なんか焼き色が綺麗に出ない（薄くてまばら）ので今日はオーブンのオートメニュー（ロールパン）を使って初めて焼いてみました。  出来上がったパンは美味しそうな焼き色が付いていました(=￣▽￣=)Ｖ やったね バターロール包みの方はちょっと見本とは違うような（笑） 次回はもっと綺麗に出来るように頑張ります。 途中に、残った中身の具材と冷凍していた大豆食パン(3/8)でオープンサンドを作ってお昼に食べました。 ほっと一息たいむ〜    |
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美味しそうですね☆お弁当にお母さんの手作りのパンなんてオシャレです☆
私は今日ｐｉｚｚａを焼きましたよ〜♪ バナナジャム美味しいでしょ♪ ホットケーキに、ホイップクリームとこのバナナジャムをのせて 少し練乳をかけて食べると超美味しい！ あー考えただけでもヨダレが…(笑) こんにちはー
お知らせどうもありがとうございます〜 トラックバックなどどうぞ自由に使ってくださいね バナナジャムとヨーグルト、とてもおいしかったです うちは適当に作るものばかりで、shokoさんのていねいなパンが とってもうらやましいです。おいしそうですよー ＊はなかあちゃんさん
ピザ今見てきました。 私も作りましたが、はなかあちゃんさんちのは豪華〜 美味しそう(＠￣¬￣＠)ジュルリ♪ （何かブログしてからこの顔文字の登場がやけに多い 笑） なぬ、ホットケーキに・・・(□。□-) フムフム、美味しそうね。 でも、カロリーがすごいんじゃ。。。 ＊Nats!さん 遊びに来てくれてありがとうございます。 Nats!さん、あれで適当なんですか？ 余裕の発言（笑） 私はまだ初心者なので、成形パンは特にいっぱいいっぱいです。 でも、パン作りがこんなに楽しいって思いませんでした。 生地を成形してる時、とっても可愛く感じます（爆） それに、成形が終わったら後は安心、ほっとします（本当にいっぱいいっぱいでしょ 笑） また、美味しそうなレシピ参考にさせていただきますね。 どうぞよろしく(*- -)(*_ _)ペコリ
【2005/03/10 23:08】
URL | shoko #WG3/H9bE[ 編集]
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