40 黒豆全粒粉 2005年03月25日
(金)
 予備コネ＋もちもちコース（タイマー）
前回の黒豆ピーナッツ食パンがすごく美味しかったのでまた黒豆を入れて作りたくなりました。 ここんとこずっとホシノ天然酵母で7時間近くかかっていたので、そのつもりで夜に仕込んで朝出来上がりを想定して作り始めたら、よく考えたらパネトーネマザーはそんなに時間使わない（笑） もう具も用意してるのでタイマーセットで途中に具を入れるってのも出来ないし、悩んだ挙句予備コネの後に具を先に入れて朝出来上がりのタイマーセットで作りました。 心配でしたが、釜伸びの良いやわらかいパンが出来上がりました〜 ここ何日かホシノ天然酵母を食べていて、久しぶりに違うイーストを使ってみた感想は、やっぱりホシノのほうが美味しいです。 また生種起しして作ろうと思います(^O^)   |
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美味しそう〜(^¬^)ジュル...
胡桃入れるところがニクイ〜〜！ 頭の丸い部分で「ふわふわ」が伝わってきますよ。 私も甘いパン(オヤツ)が多いからなぁ〜 見習わなければ！！ うん、今日は良い出来でした〜
クルミは黒豆だけじゃさびしいかなと入れてみました。 甘いパン、家の娘は喜びそう〜 成形パンが好きな子だからもっと作ってやりたいけどね〜 |
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