43 ベーコンロール 2005年03月28日
(月)
 予備コネ＋天然酵母生地コース（4時間）
ホシノ天然酵母を使っての初めての成形パン。 昨日遊びに来てくれたmayuさんちに覗きに行ったら、ちょうどベーコンロールがあっていつか作ってみたかったのですが、私が持ってる本には載っていないので参考にさせていただきました。 mayuさんどうもありがとうございました。 朝の用事が終わってから、粉を仕込んでお買い物に。 今日から発酵バターを使っています。 発酵バターって匂いがかなりキツイ。 コネ上がりをちょっと過ぎてから帰って来たので、あわてて生地を取り出すとすごく柔らかい〜 ひぇ〜手にくっついて作業できない。 冷蔵庫で一旦休ませてみたけど、やっぱり変わりないです。 そのまま強引に（笑）ラップに挟んで麺棒で伸ばして何とか成形したけどお餅みたいに柔らかくってふにゃふにゃ。 これで大丈夫かな〜（心配） 焼きあがるのに夕飯の支度時までかかってしまいました。 一日仕事です。 ホシノ天然酵母はやっぱり時間かかりますね。 味見〜！うん、美味しい！  今日はお買い物でりんごを沢山買ってきたので、晩御飯の後にアップルケーキを作りました。 前回ホームベーカリで作ってあまり美味しくなかったので、今日は自分で混ぜてオーブンで焼きました。 私はこのケーキ、簡単で一番好き〜   |
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おはようございます。
ベーコンロールとってもおいしそう〜☆ 私のレシピを見て、さっそく作ってくれるなんて〜。 すっごくウレシイです(^ω^*))((*^ω^) ♪ トラックバックもどうもです。 生地、やわらかくなっちゃったんですね。 HBって、分量とかむずかしいんでしょうか(._.?) まだ手元にないもんで分からないんですが（笑） shokoさん、写真もすごくお上手ですよね！ レシピと共に参考にさせてもらいたいです。 mayuさんの作り方とても丁寧で分かりやすかったです。
どうもありがとうございました。 材料の分量ねまだイマイチ分かってないのですよ。 持ってる本やメーカーのレシピで配合するのですが、イーストやコースが違うと配合が変わってくるようで、どう置き換えてよいか分からなくて適当にしてます。 何か法則みたいな物があるのかもしれませんね。 写真ほめてもらえてすごくうれしい！ デジカメが携帯にも劣る画素数でかなり古い物で限界を感じているので、新しく今流行の一眼レフのデジが欲しいの〜（使いこなせるかが問題だけど 笑） わぉ〜♪美味しそうですね〜♪
私にも一個ください☆ (⌒□⌒*)あーん リンゴのケーキも美味しそう☆ 見ていると口の中がヨダレでいっぱい…(笑) ご馳走様♪ はなかあちゃんさん一個でいいの？
遠慮しないで沢山食べてね（笑） このりんごケーキとチーズケーキしか焼けないのよね、私。 はなかあちゃんさんのように綺麗なデコレーションケーキに憧れます。 |
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