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63 バナナジャム食パン　　2005年04月25日 (月)
05,4,25s.jpg

予備コネ+天然酵母食パンコース

＜材料＞
＊生種（ホシノ天然酵母）26ｇ
＊水170ｇ
＊黒砂糖5ｇ
＊バナナジャム20ｇ
＊強力粉（ノースランド）250ｇ
＊全粒粉30ｇ
＊塩5ｇ

今日は家で作ったバナナジャムを入れるのでお砂糖は少なめにしました。
こねてる時の様子を見たら、かなり柔らかいようです。
red-gray.gif
パン切りカッターの天井にあたる位のっぽさんに出来上がりました。
ノースランドは大変釜伸びのよい粉のようです。
バナナジャムの甘みは思ったよりも少なかったです。
[食パン]ホシノ | トラックバック(0) | コメント(4) |
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コメント
こういうぷっくりしたパンが焼けるとなんか、幸せ感じません？(^^)
「ああ〜成功だわ☆」って。(笑)
私も今お借りしているホームベーカリーは殆どがこういうパンになるので嬉しいですね。
でも膨らむということは気泡があるパンになりませんか？
私もきめが細かい国産小麦のパンがスキですね(笑)

バナナのパンって難しいですよね〜。
でもこのパンにまたバナナジャムをのせたら…(。・ρ・)ジュル
美味しいんだろうな〜。(^^)

北海道はまだまだ寒いので…なんて粉をまとめて買いました。。。と、いうよりも大量買いする粉は1キロずつ密封してあるので室温管理で充分持つんだそうです(^^)
15キロ買った…って言ったら笑う？
ヾ(´▽｀;)ゝウヘヘ
南部はひとまず一キロだけなんで(笑)
【2005/04/26 15:24】 URL | ハナ #k9hRXmpo[ 編集]
ナショナルは釜伸びのよいパンが出来上がるのね。

バナナジャムを早く使いたくて今回は入れてみたのですがちょっと量が少なかったかな。
最近はそのままか軽ーくトーストしただけで食べてるわ〜

＞15キロ

(゜×゜*)プッ
どのぐらいで使いきれるかな（笑）

南部の粉、1キロだけで1時間以上かけて買いに行くの？ヒェ〜
【2005/04/26 22:40】 URL | shoko #WG3/H9bE[ 編集]
ジャムを入れたパン、私も作ってみたいなぁ♪
でもあまりジャムの甘味はないんですね。
だからってたくさんいれたら恐いですよね、きっと(￣ー￣;)
まだジャム作りには挑戦してないので、近いうちにつくるぞ〜！
【2005/04/26 22:54】 URL | mayu #RBgDPDE.[ 編集]
バナナジャム自体が香りあまりしないので、パンに入れても分からなかったのかもしれませんね。
そうそう、どのぐらいまで入れても大丈夫か分からないのでやっぱり少なめでやってみました。

今回のジャムはお鍋で作ったのものですが、ホームベーカリーだと火加減が要らないので楽ですよ。
【2005/04/27 12:56】 URL | shoko #WG3/H9bE[ 編集]
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